Hablando de maridajes y armonías

Hoy he recibido la confirmación de la solicitud a mi matrícula para un curso de wine coaching.

¡¡Estoy como loca de contenta!!

En la confirmación, venia un pequeño test a rellenar y devolver en 2 horas, completándolo con mis conocimientos básicos, mi definición para este mundo y algunas catas propias y recomendaciones por mi parte.

El título de mi definición a sido ACEPTO EL RETO, y mis palabras, para ganarme bien mi plaza, han sido las siguientes.

Lo primero que tiene que hacer cualquier persona con ganas de aprender es olvidarse de la frase "no entiendo de vinos". Tampoco entendemos de pescados y todos sabemos detectar si estamos ante un pescado bueno o uno malo. Pues con el vino pasa lo mismo. Tenemos que quitarnos el miedo, y una vez superemos las inquietudes saber seguir unas pautas.

En busca de la simbiosis perfecta

Hay veces que para sobrevivir no se necesita mucho, simplemente un poco razón, lógica y encontrar esos "momentos universales" que a todos nos gustan.

Tan solo hay que aunar a dos o más objetos, elementos, momentos o individuos de diferente "especie" para que así se puedan beneficiar mutuamente sin ningún perjuicio.

Todo esto viene, porque me gusta recrear escenas, imaginar el plan perfecto de una tarde en casa, con buena música, lectura enriquecedora, algo delicioso que llevarse a la boca, y por qué no, buena compañía.

Como ya sabéis, el champagne para mi es bebida de los dioses, poesía inesperada de sublime luminosidad, y más cuando hablamos de Ruinart, la maison más antigua y prestigiosa donde las haya, que junto con la arquitecta y diseñadora Patricia Urquiola, han creado Le Fil d'Or.